Réouverture des restaurants : un QR Code à la table des discussions
L’Union des métiers et des industries de l’Hôtellerie poursuit ses négociations avec le gouvernement pour que ses adhérents puissent rouvrir… rapidement et dans les...
Vivement la prochaine tête de veau !
Avec une année 2020 et un mois de janvier indigestes pour les professionnels de l’Union des métiers et des industries de l’Hôtellerie de la...
David Zuddas, restaurateur… militant !
Et si Dijon devenait une cité gastronomique… responsable et éthique ! Un nouveau service de livraison éthique développé par l’association coopérative A2Roo peut y...
Le Département impose… sa marque
Avec, depuis le 3e comité d’agrément, 115 dépositaires du « Savoir-Faire 100% Côte-d’Or », l’on peut dire que le Département a imposé… sa marque. Ce label...
Savoir-faire 100% Côte-d’Or : Une marque… en or !
La baguette élaborée à partir de la recette de l’Union des boulangers-pâtissiers de Côte-d’Or fut la première à bénéficier de la marque « Savoir-faire...
Dijon aux couleurs de l’Italie : Au Roi des Pâtes porte (très) bien son...
Cette belle histoire italienne a débuté en 1926 lorsque l’industriel milanais Felice Turini décide de partir à la conquête du marché français des pâtes....
Aux Délices de la Chouette : La (belle) boutique qui écrit aussi la légende…...
Rue de la Chouette, il est une adresse différente à plus d’un titre. Et nous n’écrivons pas cela seulement pour la qualité des produits...
Le Goût du Vin : Cap sur les meilleurs horizons… vineux
Et si nous suivions le sillage de Daniel Passeri ? Les amateurs de vins ou de spiritueux (ou bien ceux du Vendée Globe !)...
Le repas gastronomique des français
« Que les habitudes alimentaires expriment une culture, aucun sociologue, historien ou économiste n’en doute. La cuisine , telle du moins qu’on la conçoit dans...
Denis Favier : « Le centre-ville doit se réapproprier la Foire »
La Foire de Dijon représente le premier événement économique et populaire de Bourgogne Franche-Comté, attirant, en moyenne, quelque 160 000 visiteurs au palais des...
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