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Dans le dernier numéro

À vos marques, prêts, cuisinez !

Foire de Dijon
La Foire de Dijon affirme sa vocation de vitrine des savoir-faire en accueillant 13 concours culinaires professionnels et amateurs tout au long du séjour. Toque Foire (2ᵉ édition) : grand concours amateur et fil rouge sur...

Le vignoble dijonnais lève son verre à sa renaissance

Foire de Dijon
« Dieu n’a fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin », écrivait Victor Hugo. À Dijon, l’homme a surtout fait… patienter la vigne. Après des siècles d’éclipse, le vignoble de la capitale...

La Cuisine centrale s’invite à la Foire

Foire de Dijon
Gérée en régie municipale, la Cuisine centrale de Dijon réunit une équipe de 52 salariés qui élaborent et préparent chaque jour jusqu'à 8 000 repas. Un établissement à découvrir sur le stand de Dijon...

Manifestations et violences : Les règles d’indemnisation

Économie
À la suite des nombreuses et importantes dégradations survenues lors des violences liées aux manifestations, de nombreux commerçants, entreprises et particuliers font face à d'importants dommages matériels. Pascal Chapelon, président national d'AGEA et dirigeant...

Jean-François Dodet croit encore en l’avenir

Politique
Médecin de santé publique et élu local pendant 25 ans (premier adjoint puis maire de Saint-Apollinaire), Jean-François Dodet livre dans « Croire en l'avenir » une réflexion nourrie par son expérience de terrain et un bilan critique...

Mélanie Balson : La victoire au bout du souffle… et du cœur

Sport
Infirmière de profession au CHU, adjointe à la maire de Dijon en charge de la participation citoyenne et réserviste dans l'armée, Mélanie Balson a accroché ce week-end une nouvelle ligne à son parcours :...

Hamid El Hassouni : « Le logement, première dignité »

Habitat
À l'occasion du centenaire de Grand Dijon Habitat, son président, Hamid El Hassouni, revient sur un siècle d'engagement au service du logement social, les défis de la crise actuelle, les investissements d'avenir et l'adaptation...

Interception : Le CGFL ajoute une nouvelle corde à son arc

Santé
Le professeur Charles Coutant, Directeur Général du CGFL (Centre Georges-François Leclerc), Mathilde Marmier, directrice générale de L’ARS Bourgogne Franche-Comté, Sylvie Zanetta, oncologue en charge du nouveau département Prévention et Santé et Manon Reda, onco-généticienne,...

Nadjoua Belhadef : « Se renouveler sans se renier »

Foire de Dijon
À l'approche de la 96ᵉ édition de la Foire internationale et gastronomique de Dijon, Nadjoua Belhadef, présidente de Dijon Bourgogne Events (DBE), s'exprime sur les enjeux, l'impact économique et les nouveautés de cet événement...

Monsieur Moutarde : Des cocktails, du talent et du caractère

Le meilleur pour la faim
Niché rue des Forges dans le cadre majestueux de l'Hôtel Aubriot, Monsieur Moutarde s'est imposé depuis son ouverture en 2018 comme un lieu incontournable de la vie dijonnaise. Bien plus qu'un bar à cocktails, l'établissement...
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Gastronomie

Chez Monsieur Moutarde, le talent des équipes se distingue aussi en compétition. Lucas en est la preuve

Monsieur Moutarde : Des cocktails, du talent et du caractère

Niché rue des Forges dans le cadre majestueux de l'Hôtel Aubriot, Monsieur Moutarde s'est imposé depuis son ouverture en 2018 comme un lieu incontournable de...
Nicolas Isnard et Fabrice Rosso réunis à l’Auberge de la Charme pour un dîner placé sous le signe de la gastronomie et du partage

Auberge de la Charme : Six mains pour décrocher les étoiles

À l'Auberge de la Charme, Nicolas Isnard et David Le Comte ont ouvert leurs cuisines à Fabrice Rosso, chef exécutif d'IDAM by Alain Ducasse...
L'équipe du Bistro Madame vous accueille pour une expérience bistronomique

Bistro Madame : La haute couture dans l’assiette

« Laissez-vous porter, on s’occupe de tout ! » C’est sur cette déclaration que le Bistro Madame, restaurant bistronomique et bar à vins, vous...
Le For You, nouvelle adresse place Émile Zola, invite les Dijonnais à partager un moment convivial autour d’un verre

Un pub juste For You

Avis aux amateurs de bons moments, la place Émile Zola accueille une nouvelle adresse qui va rapidement devenir votre point de chute favori. Un...
Avec sa terrasse et sa cuisine bourguignonne, Germinal invite à savourer les plaisirs simples d’une bonne table

Germinal : Le goût des bonnes choses

Oubliez les mines de charbon et les révoltes de l'œuvre d'Émile Zola. À Dijon, au numéro 18 de la place éponyme, le mot «...
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