La Flambée : Un Oscar pour la cuisine au feu de bois

Nous avons décidé de dérouler le tapis rouge à l’un des restaurants emblématiques (et historiques) de l’agglomération : La Flambée, qui, depuis bientôt un...

Carlos Alves : Bienvenue à la ferme… gargantuesque

Carlos Alves a quitté la vallée de l’Ouche pour la vallée de l’Ozerain. L’artisan-traiteur au célèbre écusson et aux recettes des plus appréciées –...

Un petit air de café parisien rue des Forges

Depuis le mois d’avril dernier, Clémence Carminati est la nouvelle gérante du Café des Forges. Entre une nouvelle décoration et une proposition d’apéro le...

Le monument… gourmand

Si nous devions donner des galons à un restaurant, ce serait la Table du Rocher qui obtiendrait le grade le plus élevé. Nous la...

De la cave à la l’ouche nous donne l’eau à la bouche !

Emmanuelle Barisset a ouvert sa fromagerie en mars dernier. Et malgré la situation à laquelle nous étions tous confrontés, elle ne s’est pas laissée...

Dijon gourmand avec… David Zuddas

David Zuddas vient d’œuvrer pour le premier Brunch des Halles de cette année 2017. Grand artisan de cette opération destinée à revitaliser le centre-ville...

La Tourniquette : quand mon assiette devient solidaire

S’il est une épicerie où le « manger local » a vraiment du sens, c’est bien La Tourniquette située à Mâlain, dans la belle Vallée de L’Ouche !...

Ferrandi : Le campus 3 étoiles !

Nombre de chefs prestigieux sont passés sur les bancs de cet école. Enfin nous devrions plutôt écrire dans les laboratoires de cet établissement qu’il...

Nadjoua Belhadef et William Krief : « La Cité sera profitable à tous »

Faire de la Cité de la Gastronomie et du Vin un site attractif qui bénéficie à tous : aux Dijonnais et aux touristes bien...

Cyril Bigeard vous attend à nouveau. Vous avez… Carte Blanche !

Si vous voulez regoûter à la cuisine inventive et raffinée du chef Cyril Bigeard, vous le pouvez désormais… Les cuisines du restaurant Carte Blanche,...
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