L’Escale : Nouvelle équipe, nouveau chef, nouveau concept !
C’est un homme reconnaissant et plein de fierté qui nous raconte le renouveau de son restaurant « l’Escale » dont la métamorphose a eu lieu pendant...
Brasserie Le Dauphine : Damien au volant
Le 1er juin 2021 a marqué la réouverture de la brasserie « Le Dauphine » repris par Damien (dont les parents se sont rencontrés sur place)...
La Piccolina : Une pizzeria mais pas seulement
Le confinement n’a pas eu que du mauvais pour certains restaurateurs ! La Piccolina en fait partie : sous la direction des nouveaux propriétaires,...
Le grand retour « Au Bureau »
Depuis la réouverture des salles de restaurants avec une jauge à 50%, l’établissement dijonnais « Au Bureau », situé place de la République, ne...
Réouverture des cafés, restaurants : Acte 2
C’est avec l’un des personnages préférés des lecteurs de BD que nous vous proposons d’évoquer la deuxième étape du déconfinement des cafés, bars et...
Julien Bernard : « Un potentiel exceptionnel à Dijon ! »
Comme nous vous l’annoncions dans notre numéro du 21 avril dernier, le restaurant gastronomique, le comptoir bistronomique et la cave de la Cité internationale...
L’épicerie responsable s’agrandit : La (très) Bonne Mesure
A l’époque de Tom Sawyer, les questions du développement durable ou du consommer local n’étaient pas encore d’actualité. Seulement, c’était au XIXe siècle et,...
Un avant-goût de la… Top Cité
Pas moins de 4 expositions (sur 1 750 m2 au total) pourraient être accessibles pour 8 €. Mais, au menu de la CIGV, figurent...
Le chantier comme mise en bouche
Le 21 décembre prochain, le chantier de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin devra être achevé – à l’exception de l’hôtel....
Dany Mignotte : L’Alsace plutôt que la (quiche) Lorraine
Dany Mignotte, dont vous pouvez retrouver ses délicieuses recettes dans chacun de nos numéros, révèle toutes les saveurs culinaires de l’Alsace… dans son nouvel...
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