Mulot & Petitjean : Un 225e anniversaire… et un avenir gourmand
Balzac, qui n’a pas eu d’équivalent pour décrire les grandes familles sous la Restauration, n’aurait pas eu son pareil pour vous conter la réussite...
Un ban bourguignon pour Carlos Alves
Après avoir acquis et transformé le Domaine Le Pré du Chêne, à Chevannay, faisant de cette ancienne maison forte monastique du XIIe siècle un...
La Boutique de la Truffe : experte en Bourgogne
La truffe, Yann est tombé dedans tout petit, ou presque ! Ses parents ont créé « l’Or des Valois » en 2003, une marque de produits dérivés...
Le Jouvence : un Café-Pizzeria pour « se sentir bien »
Le Jouvence a connu une véritable cure de jouvence (pardonnez le jeu de mot) depuis sa reprise par Egor, le 28 août 2020, et...
L’Evidence : Une cuisine sincère et de marché
Arrivés l’année dernière sur Dijon, Julien Burdin et sa femme Carine ont eu le courage d’ouvrir leur restaurant « l’Evidence » en pleine période de crise...
Jean-Paul Durand, cuisinier et formateur au grand cœur
Né en 1958 à Beaune, Jean-Paul Durand se destinait initialement à une vie de motard mais son père, cuisinier, ne voyait pas ce projet...
La 3ème édition pour Gevrey Wine Food & Music !
« Wine, Food & Music », trois mots qui résonneront dans à Gevrey-Chambertin samedi 11 septembre de 17h à 23h, lors du Gevrey Wine...
Le Rotary à l’heure des JO de Tokyo
Conséquences de la crise sanitaire, le sujet du traditionnel concours du Rotary avait un an de retard... comme les Jeux Olympiques : « JO de Tokyo,...
Escapade à Buenos Aires grâce aux empanadas
« Quand tu rentres dans un Boludo, c’est comme si tu étais dans les rues colorées de Buenos Aires ». Voilà comment Aurélien Brenans, importateur du...
L’Escale : Nouvelle équipe, nouveau chef, nouveau concept !
C’est un homme reconnaissant et plein de fierté qui nous raconte le renouveau de son restaurant « l’Escale » dont la métamorphose a eu lieu pendant...
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