Implantée depuis septembre 2020 sur le territoire dijonnais, Eat Salad séduit petits et grands, actifs et touristes avec son concept de plats sur mesure à composer soi-même !
Chez Eat Salad, c’est très simple : vous enfilez votre toque de chef et vous assemblez les saveurs selon vos envies du jour ! Commencez par choisir votre base, chaude ou froide que vous agrémentez de tous les ingrédients qui vous font envie parmi une offre fraiche et variée de protéines, légumes, graines, fromages… Si bien que tous les régimes alimentaires sont bienvenus. Et ce jusqu’au dessert, personnalisable lui aussi.
Une polyvalence gustative qui s’étend au rythme de chacun : les pressés de la pause dej’ qui commanderont leur plat en amont sur le site pour l’emporter au bureau, les flâneurs du centre-ville qui souhaiteront prendre le temps et profiter de l’ambiance agréable de la salle et son mur végétal ou de la terrasse lors des beaux jours, ceux qui mangent tard, ceux qui mangent tôt puisque le service est continu de 11h à 22h.
Un établissement ancré dans son territoire
A Dijon, Eat Salad s’attache à promouvoir les entreprises et artistes locaux : en proposant les boissons Socrate, Archipel, Noctua, en affichant le travail des artistes M’Brick et Gui sur sa façade, ou celui de Madame Studio sur des tote-bags, et même en prêtant sa terrasse à la Fabrique à Nuage pour une séance dégustation de leurs barbe à papa sans sucre. Bref, chez Eat Salad, on est sain dans l’assiette et dans l’esprit !
Déborah Vital
Eat Salad
5 rue du Château – Dijon
Lundi au samedi : 11h – 22h
Dimanche : 11h-15h / 18h-22h
