Toujours plus haut… C’est ainsi qu’on pourrait résumer le parcours professionnel des Tontons Gourmands (Jean-Charles et Alexandre) commencé il y a plus de 30 ans. Leur dernière création à Dijon, le Pica-Pica, les place désormais tout proches des étoiles… avec le premier rooftop au cœur du centre ville, dans ce centre Dauphine si joliment restauré.
Les deux amis de toujours le déclarent sans ambages : « Limiter Dijon aux arts de la table, c’est passer à côté du charme de son architecture rappelant un passé médiéval, de ses édifices majestueux tels que le Palais des Ducs de Bourgogne et la Cathédrale Saint-Bénigne, de son dédale de rues pavées… ». Avec ce rooftop, l’association est réussie tellement la vue est à couper le souffle depuis les toits du centre Dauphine.
Dès l’entrée, le ton est donné. L’espace, ouvert et lumineux, laisse rapidement place au rooftop, véritable pièce maîtresse du lieu. Vue dégagée, atmosphère aérienne, mobilier soigneusement choisi : tout concourt à créer une parenthèse urbaine, entre décontraction et élégance. Un décor qui invite autant à la pause qu’à la prolongation.
Mais c’est sans doute en fin de journée que le lieu révèle pleinement son identité. À mesure que la lumière décline, le rooftop change de tempo. Les cocktails s’imposent, la programmation musicale s’installe…
Cocktails, cuisine, musique et rooftop : tous les ingrédients sont réunis pour faire de Pica-Pica un lieu incontournable à Dijon. Ce que n’a pas manqué de souligner Nathalie Koenders, maire de Dijon, lors de l’inauguration : « Cette ouverture – comme l’ensemble du centre Dauphine rénové – renforce encore la vitalité du centre-ville, avec des commerces qui ouvrent, des entreprises qui s’installent et contribuent au dynamisme économique et commercial de Dijon ».
Pierre Solainjeu
Pica-Pica
10 rue Dauphine – Dijon
Du lundi au samedi : 08h00 – 02h00
Dimanche : 11h00 – 02h00
Photo : © Nolwenn – Pamplemousse Rose
