Chez « Fromages & Co » , rue Jean-Jacques Rousseau, à Dijon, vous trouverez aisément les ingrédients nécessaires à la préparation à la maison des bons petits plats du quotidien et du week-end.
La boutique offre un large panel de produits excellents, de fruits et de légumes de saison, et une présentation savoureusement épurée des grands fromages fermiers, bio, au lait cru classiques. Sans oublier une belle gamme de vins. Fromages & Co, c'est un petit paradis pour gourmets et gourmands.
La boutique, c'est un jardin de bonnes choses simples comme il s'en trouvait naguère au même endroit. C'était au milieu des années 80 du siècle précédent, quand l'épicerie fine à l'enseigne Gautier régnait sur les papilles dijonnaises. Mais aussi une crémerie comme il en exista une au milieu du 20e siècle.
Sans nostalgie mais attachés à la tradition du bon produit alimentaire artisanal, Céline et Eric ont puisé aux sources l'idée de restaurer sur la petite place dédiée à Garibaldi, un temple gastronomique dédié aux savoureux produits et aux bons artisans. L'endroit idéal pour se fournir en produits nécessaires pour sublimer les papilles de l'apéritif au dessert. Vous y trouverez aussi des gros oeufs de Bresse, d'excellents jus de fruits Millat, des caramels au beurre salé, des cannelés, des pâtes à la spiruline de chez Fabre ou sans gluten, du caviar de chez Petrossian, du saumon sauvage, du foie gras, des sardines sans oublier les vins et spiritueux dont de nombreux flacons sélectionnés pour vous avec le caviste de l'Arsouille, rue des Godrans.
Ici, on aime parler des produits et de leur traçabilité car Céline et Eric ont fait le choix de travailler essentiellement en direct avec les petits producteurs locaux. Un conseil : demandez les coups de cœur du moment et laissez vous conduire par les sages et avisés conseils de Céline et Eric.
P. P
