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Maison L’Essentiel
Les inconditionnels de la cuisine de Richard Bernigaud – et ils sont nombreux – trouveront cette météo ensoleillée… essentielle ! Et pour cause, après un an de travaux, ce grand chef et son épouse Fanny ont ouvert, le vendredi 6 mars, leur nouvelle Maison L’Essentiel au 69 de l’avenue Victor-Hugo à Dijon. Les épicuriens étaient nombreux à attendre cet événement sur la scène gastronomique locale. Ils pourront découvrir au rez-de-chaussée une salle de restauration principale de 25 couverts et une table, dite d’hôtes, donnant directement sur la cuisine de 45 m². A l’étage, deux salons modulables et privatisables offrent 20 places assises. Dans cette Maison, Richard Bernigaud réalisera ses délicieux plats signatures qui ont fait sa réputation précédemment au 12 de la rue Audra. Notons d’ailleurs que son ancienne adresse ne perdra pas de sa superbe puisqu’en mai prochain elle accueillera le Bistrot L’Essentiel, avec un esprit brasserie.
Brutale
« Faut reconnaître… c’est du brutal ! » Peut-être penserez-vous à cette réplique culte de Bernard Blier dans le film Les Tontons Flingueurs lorsque vous pousserez la porte de ce nouvel établissement. Et pour cause : son nom n’est autre que Brutale ! C’est le nouveau bar que Vanessa Laraque (restaurant Le Nid) et Romane Picard (Le Delirium Café) ont ouvert le 10 mars dans le Centre Dauphine métamorphosé. Bière locale et artisanale, café la journée, assiette de saison le midi, et ambiance musicale le soir… Un lieu haut en cou leurs qui se définit comme « un bar populaire, alternatif hybride, où chacun peut y mettre un peu de soi : ses idées, ses envies, ses rencontres ! » Où des produits, bruts comme il se doit, sont à partager !
Salon Kin’Expo
Au stade Gaston-Gérard (Porte E) le samedi 21 mars de 9 heures à 17 heures, se déroulera le « rendez-vous des kinés ». Autrement dit le Salon Kin’Expo, l’événement incontournable créé spécialement pour les kinésithérapeutes, professionnels de la rééducation, de la réhabilitation, de la réadaptation, du sport et de la coordination. L’entrée est gratuite mais l’inscription est obligatoire : n’hésitez pas à vous rendre sur notre site internet dijonlhebdo.fr et cliquer sur la bannière dédiée. Des conseils d’experts, des ateliers pratiques, des démonstrations des dernières innovations, des conférences… sont au programme de ce salon où vous pourrez rencontrer tous ceux qui font bouger la kinésithérapie.
École des Métiers
L’École des Métiers Dijon Métropole vient d’accueillir les épreuves qualificatives de la classe Chocolaterie confiserie, organisées dans le cadre de la 28ᵉ session de l’examen « Un des Meilleurs Ouvriers de France ». 19 candidats, originaires de tout l’Hexagone, ont exposé leur savoir-faire dans cet établissement présidé par Xavier Mirepoix et dirigé par Séverine Delidais. Une belle reconnaissance pour cette école et ses équipes pédagogiques ainsi qu’un bel exemple de professionnalisme et de dépassement de soi à suivre pour les élèves
Bourgeon
Sur la route des Grands Crus, à Nuits-Saint-Georges pour être plus précis, une nouvelle adresse gastronomique devrait rapidement faire des émules. Nous la devons à deux anciens de la Rôtisserie du Chambertin, qui ont œuvré avec le chef étoilé Thomas Collomb : Alexis Rappe et Maxime Strassel. Et, au cœur de la Bourgogne, son appellation ne devrait pas non plus passer inaperçue : Bourgeon. Installée dans une maison bourgeoise, au 11 rue François-Mignotte, cette table gastronomique, avec sa cuisine ouverte (et raffinée), est à déguster… sans modération.
Tout-Petit Festival
La ville de Dijon organise une nouvelle édition du Tout-Petit festival, un rendez-vous culturel entière ment pensé pour les enfants de moins de trois ans. Du 14 au 29 mars, spectacles, ateliers et découvertes artistiques sont proposés dans de nombreux lieux culturels. Au programme : lectures, musique, ateliers sensoriels ou encore spectacles conçus pour les bébés et les jeunes enfants. Le coup d’envoi sera donné le samedi 14 mars à 16 heures à la Maison-phare, avec Le carna-bal, tout-petit bal. Plus d’informations sur dijon.fr
Les rencontres du 9e art
La 14e édition des rencontres de la BD de Longvic se déroulera les samedi 4 et dimanche 5 avril. À l’Espace Jean-Bouhey, vous pourrez échanger avec 35 dessinateurs venus de France, mais pas que ! Ex positions, ateliers et animations seront également au programme. Ne manquez pas ce rendez-vous culturel par excellence organisé par la Ville de Longvic. Cerise sur le gâteau, si vous nous permettez l’expression (qu’Obélix aurait dégustée à souhait… après les sangliers bien sûr), l’accès à ces rencontres du 9e art est gratuit…
Relais Bernard Loiseau
S’il y a bien un haut lieu de la gastronomie française en Bourgogne, c’est le restaurant La Côte-d’Or à Saulieu, que l’on doit à Bernard Loiseau. Ce célèbre établissement a inauguré le 26 février dernier la rénovation de ses 3 salles. Un moment important sachant que la dernière cure de jouvence datait de 1990. Aussi Bérangère Loiseau, directrice du Relais Bernard Loiseau, a-t-elle commenté : « Avec le chef Louis-Philippe Vigilant, nous avons voulu inscrire la maison dans les 50 prochaines années ».
