Café de quartier dès le matin, brasserie au moment des repas, bistrot l’après-midi, bar festif le soir… Les portes de l’établissement « Au 2 Cours » sont toujours ouvertes, et derrière celles-ci, assurément, vous trouverez le sourire de Blandina et Gilles.
Le couple possède ce bar/brasserie depuis bientôt deux ans, et s’est essentiellement fait connaître pendant les mois de confinement grâce aux livraisons qui leur ont permis de fidéliser les clients. Les habitants du quartier ont ainsi découvert et apprécié leur cuisine qui, comme le précise Blandina, est SA cuisine ! « Je mitonne ici les mêmes plats que ceux préparés chez moi ou avec des amis, c’est donc une cuisine traditionnelle dans une atmosphère à la bonne franquette. Journées choucroute, paëlla, couscous ou moules frites sont ainsi régulièrement organisées les samedis, tandis qu’avec nos formules quotidiennes pendant la semaine nous faisons souvent la part belle à la viande : bavette, pavé de rumsteck, burger au foie gras, escalope de veau… »
Pour les moins carnivores, pas d’inquiétude, Blandina concocte aussi des pizzas, verrines ou encore burgers végétariens comme le préféré des habitués : le burger à l’époisses ! Du côté des boissons, c’est Gilles qui œuvre et propose une grande gamme de bières en pression ainsi que des alcools forts comme les cocktails, dont sa spécialité le « Tequila Sun Rice », composé de tequila, jus d’orange et grenadine.
Situé rue de la Préfecture, « Au 2 Cours » bénéficie d’une grande variété de clients entre ceux et celles qui travaillent à la Banque de France, au Conseil départemental, les lycéens du coin ou encore les habitants du quartier, et est devenu une adresse sûre du centre-ville au point que Gilles prévoie d’augmenter sa capacité d’accueil. Entre l’intérieur et la terrasse, le nombre de places passera prochainement de 30 à 60, et pourra ainsi recevoir plus de monde, notamment aux beaux jours. Une bonne nouvelle !
C. C
Au 2 Cours
88, rue de la Préfecture. Dijon
Du mardi ou vendredi de 7h à 21h, samedi et dimanche de 9h à 21h
03.80.45.15.37 / 06.22.74.90.16
www.au-2-cours-bistro-dijon.eatbu.com