Comme chaque année, les exposants sont au centre des festivités avec des stands incontournables mais aussi des nouveautés qui feront le régal des visiteurs.
L’offre commerciale très large commence avec les offres gourmandes majoritairement réparties dans le Hall 1. Les habitués retrouveront les grands classiques qui font le charme de la Foire, notamment les stands de tartiflette et de raclette présents depuis plus de 50 ans, les restaurants des régions Auvergne et Normandie mais aussi du département de l’Aveyron, des stands dédiés au foie gras, aux différents domaines de vins, à l’Aligoté, aux artisans fromagers et à tous les produits d’épicerie fine. L’entreprise Domaines & Villages, spécialiste de la commande groupée de vins, tiendra un bar à vins qui permettra de découvrir l’ensemble des domaines de son catalogue. La boutique Helix sera toujours aussi bien représentée avec ses fameux escargots de Bourgogne. La Fromagerie Delin fera découvrir la diversité de ses produits à travers un tout nouveau stand qui vient matérialiser son renouveau et ses récents projets. Le Bistrot des Halles, quant à lui, se reproduit à l’identique dans les allées de la Foire avec une offre de restauration composée uniquement de produits locaux issus des producteurs présents sur les Halles de Dijon. Pour le
plus grand plaisir des visiteurs, les dégustations seront particulièrement mises à l’honneur avec un tout nouvel emplacement dédié juste à côté de la Scène des Chefs.
Le Hall 2 met l’ameublement en avant avec la présence des grandes enseignes dijonnaises. Juste à côté, l’espace beauté/bien-être est également toujours présent avec un grand choix de cosmétiques mais aussi de fauteuils massant… Le hall dédié à l’habitat qui concerne tout ce qui touche à la construction immobilière fait peau neuve avec un pôle dédié aux énergies renouvelables occupé uniquement par des entreprises dijonnaises finement sélectionnées. Une galerie dédiée à la mode vient compléter cette offre avec une allée dédiée à l’artisanat du monde où le Vietnam, le Maroc, Madagascar, le Pérou ou encore l’Afrique seront réunis.