Cela fait 12 ans qu’elle est présente sur la Foire internationale et gastronomique et elle est victime de son succès. Nous voulons bien évidemment parler de la Ferme Côte-d’Or plantée par le conseil départemental en plein cœur de Dijon. Et cette édition s’annonce encore des plus attractives…
La Ferme Côte-d’Or est devenue un incontournable de la Foire internationale et gastronomique de Dijon. Même si, avec l’humour qui le caractérise, lorsqu’on lui précise que c’est un petit Salon de l’Agriculture, le président de Dijon Congrexpo souligne qu’il «ne connaît pas l’événement international parisien », c’est, depuis 12 ans, un rendez-vous attendu par nombre de jeunes côte-d’oriens. Pour preuve, comme le vice-président du conseil départemental Marc Frot l’a expliqué, « le nombre de collégiens ayant souhaité y participer étant trop élevé, nous devrons en refuser ! » C’est dire à quel point cette Ferme pas comme les autres, qui sera présente du 7 au 10 novembre sur la Foire, suscite l’enthousiasme de tous. Il faut dire que les jeunes – et les moins jeunes – peuvent y retrouver nombre de « vedettes » : taureaux, vaches, chèvres, moutons, chevaux, lapins, poussins, cochons… Plus de 50 animaux de 40 races différentes seront au rendez- vous avec au programme démonstration de dressage, présentation de races ou encore tonte de moutons… Et les agriculteurs ne manqueront pas de transmettre l’amour de leur métier ainsi que de leur territoire… Car, avec ces 1 400 m2 d’expositions, de démonstrations, d’animations et d’ateliers, le conseil départemental entend sensibiliser le public à « l’un des atouts qui font de notre département une petite France agricole ». Cette opération, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, représente une belle illustration de l’accord-cadre signé avec la profession, d’un montant de 15 M€ sur 5 ans, afin d’épauler l’agriculture pesant, rappelons-le, 8% du PIB côte-d’orien. Avec une surface de 467 000 hectares sur 880 000 hectares au total, celle-ci représente un secteur essentiel de l’économie de la Côte-d’Or. Ce sont environ 5 000 exploitations qui occupent l’équivalent de plus de 10 000 personnes (agriculteurs et salariés) travaillant à temps plein, ne manque pas de mettre en exergue le Département, qui, pour cette édition 2019, a décidé de mettre à l’honneur la diversité des filières de notre territoire : maraîchage, grandes cultures, viticulture, truffes, équins, bovins, ovins… Des ateliers ludiques et pédagogiques seront, par exemple, organisés sur la vie des abeilles et des escargots, la fabrication de moutarde et de farine, la traite des vaches, le pansage, le nattage et le dressage des chevaux, la dégustation de miel, de soupe, de viande et de bons produits laitiers… et la liste est loin d’être exhaustive. Le concours de jugement de bétail, le vendredi 8 novembre à 10 h, ainsi que le spectacle pour les familles, le samedi 9 novembre à 17 h, s’annoncent également comme des rendez-vous particulièrement attendus. Ainsi ne manquez pas cette Ferme Côte-d’Or qui donne à Dijon une connotation rurale durant quatre jours…
