Pour vous mettre l’eau à la bouche, et vous inviter à pousser la porte du Magasin Magapomme à Bretenière, qui représente le chantre du « consommer local », nous en appelons à… Marcel Proust.
Son fumet (littéraire) s’est bien moins répandu que celui relatif à la madeleine qui, après la parution de « Du côté de chez Swann », est devenue le symbole de la réminiscence. Mais Marcel Proust, dans ses œuvres, a également sublimé… les asperges. Lisez ou relisez plutôt : « Mon ravissement était devant les asperges, trempées d’outremer et de rose et dont l’épi, finement pignoché de mauve et d’azur, se dégrade insensiblement jusqu’au pied par des irisations qui ne sont pas de la terre. Il me semblait que ces nuances célestes trahissaient les délicieuses créatures qui s’étaient amusées à se métamorphoser en légumes… »
L’auteur d’ « À la recherche du Temps Perdu » aurait su comme personne magnifier celles produites et commercialisées par l’enseigne Magapomme, qui a planté 2 hectares d’asperges à côté de ses 9 hectares de pommes et de ses 26 variétés différentes.
A Bretenière, soit à une dizaine de minutes de Dijon, ce magasin, piloté par Mélissandre Contour, commercialise sa production. Sachez que pour les gros calibres d’asperges vertes, la botte de 500 g est à 4 € (3,75 € à partir de 2 bottes et 3,50 € dès 4 bottes). Pour les petits calibres, il vous en coûtera 3,50 € la botte (3,25 € à partir de 2 et 3 € à partir de 4).
Le meilleur de 80 producteurs
N’hésitez pas à profiter pleinement de ce que Marcel Proust qualifiait de « délicieuses créatures ». Et sachez que Magapomme, qui a le consommer local inscrit dans son ADN, vous propose aussi le meilleur de quelque 80 producteurs, dont 85% sont originaires de Bourgogne Franche-Comté. C’est un véritable jardin d’Eden pour les fruits et les légumes mais vous y trouverez également des viandes, des produits laitiers… d’ici et non d’ailleurs : le bœuf charolais du GAEC Sous la Velle à Beurey-Bauguay, le magret frais ou les conserves de canard de Pascal Laprée à Mont-Saint-Jean, les pleurotes de la Champignonnière de Tanay, les différentes moutardes Reine de Dijon ou encore les produits laitiers de la Ferme du Mont Lassois à Etrochey… Et la liste est loin d’être exhaustive. Des vins de Bourgogne comme il se doit mais aussi des bières, issues des brasseries locales, sont également à votre disposition…
Spécialiste du sans intermédiaire , Magapomme vous propose tout ce qui est susceptible d’égayer votre table et de régaler vos papilles. Pour paraphraser Marcel Proust, nous pouvons dire que Magapomme c’est, en substance, Du côté de chez… Nous !
Camille Gablo
Magapomme
Route de Saulon-la-Chapelle. Bretenière
Ouvert le lundi de 14h à 18h, du mardi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 19h, le samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h
03 80 39 89 96
magapomme.com
