Qui sait, est-ce parce qu’elle est originaire du Morvan, comme un certain Vauban, qu’elle n’a pas son pareil pour vous décrire les atouts patrimoniaux ? Une chose est sûre, elle a « la Côte-d’Or dans le sang », cette terre d’exception où, partout, « l’histoire nous murmure à l’oreille » : « L’antiquité avec le MuséoParc Alésia, , le Moyen-Âge avec l’abbaye de Fontenay, le Grand siècle avec Bussy-Rabutin, les Lumières avec Buffon… » La vice-présidente du Conseil Départemental, Marie-Claire Bonnet-Vallet, excelle dans l’art de vous faire voyager dans le temps… mais aussi dans « la mosaïque des paysages du 4e département de France ». Avec « ses formidables atouts naturels, sa plus grande rivière de France – la Saône –, ses 350 km de véloroutes, ses 2 400 km de randonnées, ses 12 lacs et plans d’eau, ses forêts remarquables… » Là, nous pourrions la qualifier de digne descendante de Henri Vincenot, qui avait la nature chevillée au corps… et au cœur. Et que dire lorsqu’elle nous fait humer le bouquet de la côte vineuse, avec « les Climats de Bourgogne classés au Patrimoine mondial de l’Unesco, entre Beaune, capitale des vins, et Dijon, capitale des Ducs » ! Quant à la gastronomie, qui fait de la Côte-d’Or un département 3*, elle la qualifie « d’alliance par excellence de la nature (les sublimes produits de nos terroirs) et de la culture ». Faire de la Côte-d’Or la première destination nature et patrimoine entre Paris et Lyon, tout en œuvrant à un territoire équilibré autour de la métropole, tel est son mantra… Et elle va même plus loin : « Nous possédons tous les atouts afin de passer d’une hospitalité touristique à une hospitalité 100% Côte-d’Or, pour ceux qui aspirent à un nouveau tournant dans leur vie ! »
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