1 700 références de vins et spiritueux ! Daniel Passeri fait encore une fois très fort pour sa troisième adresse dans la métropole dijonnaise afin de donner… Le Goût du Vin (mais pas seulement). Direction Ahuy, cette fois-ci, où vous attend un équipage exceptionnel : Gaëtan et Paul…
Daniel Passeri fait partie de ceux qui remettent de la couleur dans la grisaille sanitaire – pour ne pas dire la tempête – qui nous entoure. Rouge, blanc, rosé, ambré, cuivré, paille, vieux chêne, brun… La palette est vaste, puisqu’il n’est autre que le capitaine du Goût du Vin qui vient d’ouvrir sa troisième boutique dans la métropole et qui fait le bonheur de tous les amateurs de vins et de spiritueux. Capitaine est le bon mot, puisque le parcours de ce caviste exceptionnel a débuté, en traversant les océans, sur l’île de Saint-Martin, plus précisément, dans les Caraïbes. Et au moment où d’aucuns pourraient être amenés à baisser pavillon apeurés par les éclairs de la crise sanitaire, ce grand chef d’entreprise a choisi de maintenir le cap… contre vents et marées. Aussi sa nouvelle implantation à Ahuy, après celles de la rue d’Auxonne et Quetigny, permet aussi de redonner de l’espérance dans le contexte économique actuel. Autrement dit de voir la vie en rose !
Autant de raisons de se rendre dans son nouveau vaisseau vineux d’Ahuy, situé au 6 rue Pré-Potet, où vous attendent plus de 1700 références. Les bourgognes évidemment, les vins des autres régions françaises mais aussi du monde entier (Afrique du Sud, Chili, Etats-Unis, Espagne, Italie, Allemagne, Suisse…) ne peuvent que séduire les adeptes de Bacchus. Les inconditionnels des bulles de champagne sont également choyés. Sans omettre – comment le pourrait-on, puisque les spiritueux bénéficient d’une magnifique vitrine ! – les amoureux des whiskys, des rhums, des liqueurs mais aussi des Gins (cet alcool revenu à la mode dans les pays anglo-saxons reconquiert aussi nos contrées)…
Et vous serez guidé par un équipage exceptionnel formé par Gaëtan Lamy et Paul Jacrot, les deux ayant suivi un BTS au lycée viticole de Beaune – l’un sur la dimension œnologique, l’autre sur l’aspect commercial. Le premier a arpenté les terroirs en travaillant la vigne et le second a œuvré au sein de l’une des plus célèbres caves de Londres, spécialisée dans la vente de vins haut de gamme.
Ce duo des plus complémentaires saura vous conseiller au mieux et c’est aussi la force d’un bon capitaine (Daniel Passeri) de savoir s’entourer. Afin de franchir le cap du nouveau confinement (avec modération s’entend) et mettre des produits dans vos soutes (dans le rayon haut de gamme, nous pouvons ajouter l’exceptionnel caviar de Neuvic, de fabrication française), vous savez où dorénavant jeter l’ancre. Au Goût du Vin à Ahuy !
Camille Gablo
Le Goût du Vin
6 rue Pré-Potet
21121 Ahuy
Tel. 03.80.65.10.75.
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