Mais quand le Clos Napoléon va-t-il rouvrir ? Combien de fois a-t-on entendu cette question… et elle n’émanait pas des inconditionnels de l’Empire (il ne doit plus en rester beaucoup au demeurant) mais bien des nombreux habitués de cette (excellente) table de Fixin ! C’est dire à quel point l’établissement, que notre rédaction qualifiait, dans le guide Dijon Gourmand 2019, de « 1er cru à petit prix », qui aurait pu sans conteste inspirer François Rabelais pour son Gargantua (« Allez-y faire ripaille ! »), manque ! En attendant que ce haut lieu ouvre à nouveau ses portes, sachez qu’il vous propose sa cuisine traditionnelle à emporter ou en livraison. Allez, juste pour vous mettre l’eau à la bouche : crumble d’écrevisses sauce homardine et sa petite salade… burger du clos, steak haché de bœuf français, tomme du Jura, oignons caramélisés, pain brioché… travers de porc IGP Bourgogne Franche-Comté (cuisson basse température 12 h) laqué au miel et au soja…et évidemment toute la gamme de leurs incontournables œufs préparés à leur façon. Découvrez la carte de la semaine sur leur site Internet (le menu complet est à 23 €, menu enfant 6 €). Regoûter à la cuisine du Clos Napoléon, c’est un peu comme ce qu’a dû ressentir l’empereur lors la bataille d’Austerlitz : une belle victoire… contre le Covid-19 !
Le Clos Napoléon
4 rue de la Perrière
21220 Fixin
tél. 03.80.52.45.63
