Jean Battault et l’Italie : la truffe d’Alba, Saint-François d’Assises, Le Caravage, Claudia Cardinale, le Carpano antica formula…

Selon vous, quelles sont les 10 meilleures choses à faire en Italie ?

Les visites des Offices à Florence, de la galerie Victor Emmanuel, des mosaïques de Ravenne, du musée du Vatican, de Pompéi, de la Via Appia, de la chapelle des Scrovegni à Padoue, des Cinque Terre, sans oublier évidemment la gastronomie et le shopping.

Votre meilleur souvenir en Italie ?

Un diner au Vintage 1997, à Turin. C’était un repas basé entièrement sur la truffe d’Alba.

Le fait marquant que vous avez retenu de l'histoire italienne ?

L’empire romain.

Si vous aviez été un personnage italien…

Saint-François d’Assises.

Quels sont les qualificatifs qui s'accordent le mieux avec l'Italie ?

Sympathique, généreuse, cultivée, belle et harmonieuse.

Ce que vous aimez chez les Italien(ne)s…

Leurs goûts vestimentaires, culinaires, leur séduction, la connaissance de la langue française.

Ce que vous n'aimez pas chez les Italien(ne)s…

Les autoroutes à péages fréquents, la circulation automobile à Rome.

De ces trois expressions, laquelle vous semble la plus adaptée : manger comme un Italien, draguer comme un Italien, s'habiller comme un Italien ?

S'habiller comme un Italien

Vos 3 villes préférées…

Rome, Florence et Padoue.

Vos 3 régions préférées...

Piémont, Toscane et Lombardie.

Les monuments que vous préférez…

La Chapelle Sixtine, la place Saint-Marc, la basilique Saint-Jean de Latran, le Dôme de Milan, le Baptistère Saint-Jean de Florence, la chapelle des Scrovegni...

Votre peintre préféré...

Le Caravage.

Votre musicien…

Frescobaldi. De la même famille que les vins éponymes.

Votre opéra…

Madame Butterfly de Puccini.

Votre acteur ...

Marcello Mastroianni.

Votre actrice…

Claudia Cardinale.

Votre metteur en scène...

Federico Fellini.

Votre film...

Le Bon, la Brute et le Truandréalisé par Sergio Leone, ou encore Huit et demide Fellini.

Votre voiture préférée…

La Ferrari California

Votre apéritif préféré…

Carpano antica formula ou Berlucchi brut cuvée impériale.

Votre entrée préférée...

Anchois au citron ou Prosciutto San Daniele.

Votre plat préféré...

Le Vitello tonnato

Votre dessert préféré...

Gelati.

Votre vin préféré…

Dans la région du Piémont, le Gaja. Et en Toscane, le Frescobaldi et l’Antinori.

Propos recueillis par Jean-Louis Pierre