Les 22 et 23 juin prochain, la Citadelle de Besançon vous attend pour un week-end que vous devriez mordre à pleines dents ! Voici le menu…
Tout comme les Climats de Bourgogne, la Citadelle de Besançon est inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco, au titre des fortifications de Vauban. Aussi nous ne pouvons que vous conseiller de la consommer… sans modération aucune. Surtout que ce qui est devenu l’un des hauts lieux de culture et du tourisme de la Bourgogne Franche-Comté n’est plus à une journée de cheval, comme en 1684, année à laquelle fut achevée cette place forte surplombant Besançon.
Un voyage dans le passé
Comme il est question d’histoire, restons-y… Nous ne pouvons que vous conseiller de vous y rendre en train (puis de prendre les lignes de bus Citadelle) les samedi 22 et dimanche 23 juin pour le Week-end Grand Siècle. Pour cette édition 2024, la Citadelle vous fait remonter le temps jusqu’aux XVIIe et XVIIIe siècles afin d’explorer, cette année, une nouvelle facette. L’alimentation est en effet à l’honneur : du menu paysan jusqu’aux grands banquets de Louis XIV.
N’hésitez pas à aller mettre votre grain de sel dans les nombreux ateliers proposés ou à vous délecter des animations, conférences ou expositions proposées ! Sans omettre, comment le pourrait-on, une dégustation qui vous fera remonter le temps : pâtés en croûte, œufs brouillés aux oignons ou encore biscuit de la Reyne. Des mets imaginés par Vatel et la Varenne, cuisiniers du Grand Siècle, que vous pourrez goûter mais aussi refaire chez vous en partant avec les recettes.
Sachez également qu’un Banquet de la Citadelle est accessible sur réservation sur citadelle.com – repas réalisé par le Calice Enchanté – nombre de places limité (50 convives) – 85 €/personne (vin non compris) – cour des Cadets ou Chapelle – 20 h 30 le samedi 22 juin.
Quant à ce Week-end Grand Siècle, il est en accès tout public pour les détenteurs d’un billet d’entrée à la Citadelle… Ayez un avant-goût du programme sur le site internet et rendez-vous à Besançon les 22 et 23 juin pour savourer. Un véritable Week-end 3 étoiles !
Camille Gablo
