Doit-on encore présenter Gilles Sonnet tellement, depuis deux décennies maintenant, son savoir-faire et son talent s’imposent dans l’art floral sur la métropole. Pour les particuliers comme pour les professionnels, pour tout type d’événement ou bien pour de simples présents, ce grand professionnel réalise toujours de magnifiques compositions. Nous vous proposons un voyage – poétique comme il se doit – dans l’univers des fleurs !
Même si la saison est à la pivoine, vous ne nous en voudrez pas de planter la première graine de cet article par une référence à Ronsard et à son célèbre : « Allons voir si la rose… » La poésie étant de mise dans la boutique de Gilles Sonnet, qu’il n’est pas besoin de présenter tellement son nom est synonyme d’excellence dans l’art floral. Nous pouvons ici parler d’art, ce grand professionnel savant conjuguer comme personne les variétés, les senteurs… Le « prince des poètes et le poète des princes », comme était qualifié fort joliment Pierre de Ronsard au XVIe siècle, aurait conté bien mieux que nous l’arc en ciel de couleurs affiché par ses compositions. Il nous aurait même fait humer, à travers ses écrits, l’alchimie (toujours réussie) des parfums de ses bouquets. Il faut dire que Gilles Sonnet est l’un des rares à proposer des roses très parfumées naturellement… Entre autres. Parce qu’il a la nature et la préservation de la planète chevillées au corps et au cœur. Ainsi, après l’anémone et la renoncule, produites actuellement en France, nous entrons dans la belle saison des pivoines. Et celles que vous pouvez trouver dans le temple floral de Gilles Sonnet sont en train de pousser dans l’un de ses deux jardins implantés dans l’agglomération dijonnaise, à Plombières-lès-Dijon et Ruffey-lès-Echirey plus précisément. Une façon de magnifier les circuits courts… et de réduire, dans le même temps, l’empreinte carbone.
Des clients fidèles
Vous comprenez mieux pourquoi cet artisan a reçu, en 2017, le Fiacre d’Or récompensant « la meilleure entreprise fleuriste française de l’année ». Un véritable Graal dans le domaine, symbole de l’excellence, puisque ce prix est attribué sur de multiples critères de performance : les produits, la créativité, l’innovation, la gestion, les ressources humaines…
Et vous comprenez mieux aussi pourquoi son travail séduit autant les particuliers, qui, pour la très grande majorité d’entre eux, sont devenus des fidèles, que les professionnels. Pour leurs halls d’accueil mais pas seulement les entreprises apprécient avoir recours à Gilles Sonnet afin de conférer une belle ambiance à leurs espaces intérieurs.
Et pour tout type d’événements, et notamment les mariages où la dimension florale est incontournable afin de célébrer, comme il se doit, de belles unions, son équipe de 7 fleuristes sait à chaque fois réussir une superbe alliance… de couleurs. Pour chacun des moments de la vie, cette « belle équipe », comme il aime la qualifier, vous proposera de superbes compositions adaptées.
Mais cet artisan va bien au-delà puisqu’il a innové avec sa société Gilles Sonnet Paysages. Alors que le jardin n’a jamais autant occupé le cœur des Français, le Covid et les confinements successifs étant passés par là, il est devenu un allié de poids pour tous ceux qui souhaitent créer ou embellir leurs espaces de respiration extérieur : jardin, terrasse, balcon, patio… Bouffée d’oxygène et… de savoir-faire garantie !
La culture locale
Cette nouvelle aventure verte a poussé il y a 5 ans, lorsque des clients lui ont acheté diverses variétés d’arbustes et ont souhaité qu’il les plante et les taille. Face à la demande de plus en forte, Gilles Sonnet a embauché alors un jardinier et sa nouvelle activité, avec toujours l’excellence comme ligne de conduite (pardon comme tige aurions-nous dû écrire), a fait des émules. Pour preuve, ils sont dorénavant trois jardiniers à faire le bonheur des clients. Et, là aussi, ils font la part belle à la culture locale avec la plantation d’arbustes sur les terrains de la métropole dijonnaise.
Avec une palette d’activités étoffée, Gilles Sonnet participe à l’embellissement des intérieurs comme des extérieurs. Une signature dorénavant reconnue qui, lorsque vous choisissez d’offrir l’un de ses bouquets, suscite toujours un vrai plaisir. Et l’équipe de Dijon l’Hebdo a encore pu le constater lors de la cérémonie des Ballons d’Or (voir également en page 19) lorsque ses compositions ont été offertes à nos coups de cœur pour l’année 2021. Aussi, en paraphrasant Pierre de Ronsard (un poète ne pouvait être qu’adapté à un grand fleuriste portant le nom de Sonnet !), nous ne pouvons que vous conseiller… d’aller voir ! Après, vous ne pourrez qu’y retourner…
Camille Gablo
Gilles Sonnet Fleuriste
61 rue de Dijon, 21121 Fontaine-lès-Dijon
Ouvert le lundi de 14 h à 19 h
Du mardi au samedi de 8 h à 19 h 30
Le dimanche de 9 h à 13 h
Facebook : Gilles Sonnet Fleuriste
