Chantal Jacquard, nourrie de sa sensibilité et de ses expériences, a créé depuis quelques années un lieu qui lui ressemble dans un petit village à une quinzaine de kilomètres de Dijon. Entre comptoir sri-lankais et auberge bourguignonne, Le Fauverney Lodge offre un gîte et un couvert d’inspiration indienne. Ce lieu authentique propose un menu alléchant qui transporte jusqu’au sud-est de l’Inde avec, par exemple, l’une des spécialités locales : le Poulet Malaï cuisiné avec une sauce à la crème végétale, noix de coco et sésame ou encore le Wendy Malaï, 100% végétarien. Impensable de faire voyager notre palais jusqu’en Inde sans savourer l’une des délicieuses recettes de Naan, pain qui fait partie intégrante d’un bon repas indien, à l’ail, olive, fromage ou encore la recette kashmir…
Le Fauverney Lodge
3 Rue de Chassagne, 21 110 Fauverney
03 80 55 60 62
