Le 21 juin dernier, le rendez-vous était donné au Château de Saulon la Rue pour découvrir son nouveau décor, après un mois de fermeture et de travaux. Cette magnifique bâtisse a fait peau neuve mais elle a conservé toute son authenticité et le design, imaginé par le décorateur parisien Rinck, est un hommage à son histoire. Mobilier chiné chez les antiquaires de la région, tapis et tapisseries à motifs, parti pris coloré et boiseries inspirées des châteaux scandinaves : rien n’a été laissé au hasard ! A la fois chic, simple, élégant et intemporel, ce concept architectural laisse bouche bée. Avec ses 32 chambres, 2 salles de conférence, son bar, sa bibliothèque, et ses deux salons entourés d’un parc arboré de 32 hectares, le Château de Saulon est un véritable havre de paix. Son restaurant gastronomique, dans lequel les produits locaux et les circuits courts sont rois, ravit également les fins gourmets. La carte des vins, composée d’une centaine de références, fait elle aussi honneur à notre belle région. Un lieu d’exception, 100% bourguignon !
