Le chantier comme mise en bouche

Le 21 décembre prochain, le chantier de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin devra être achevé – à l’exception de l’hôtel....

William Krief : Un investisseur passionné

« Il a toujours cru au projet… » c’est ainsi que le maire et président de Dijon Métropole, François Rebsamen, se plait à qualifier...

Expositions : Bon appétit culturel !

Les trois expositions permanentes mettant en scène le Repas Gastronomique des Français ainsi que les Climats de Bourgogne, classés au Patrimoine mondial de l’Unesco,...

Julien Bernard : « Un potentiel exceptionnel à Dijon ! »

Comme nous vous l’annoncions dans notre numéro du 21 avril dernier, le restaurant gastronomique, le comptoir bistronomique et la cave de la Cité internationale...

Jacques Delaine : « L’excellence en permanence »

Jacques Delaine. Directeur régional d'Eiffage Construction Est. Voilà un homme qui n'est pas arrivé à son poste d'un coup de baguette magique. Mais plutôt...

Le chef *** Eric Pras : La cerise sur le gâteau

Au mois de novembre dernier, lorsque fut dévoilée la liste tant attendue des 100 meilleurs chefs mondiaux, lors du Chefs World Summit de Monaco,...

École des Vins de Bourgogne : Pour Alexandre Dumas et tous les autres

Nous allons débuter par un anachronisme : Alexandre Dumas, grand connaisseur des nectars bourguignons – il disait, par exemple, que « le Montrachet devait...

CIGV : Un logo à croquer

D’ici à la grande fête populaire inaugurale du 6 mai et afin de vous mettre l’eau à la bouche, nous avons décidé de placer...

La recette (gagnante) de François Rebsamen

Naturellement, il faudra patienter pour savoir si les touristes et les Dijonnais dégustent en nombre la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin....

L’École Ferrandi, Harvard de la gastronomie !

Le journal Le Monde l’a qualifiée de Harvard de la gastronomie ! C’est dire si la cote de l’École Ferrandi, installée dans le 6e arrondissement...
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