À seulement 10 minutes du centre-ville de Dijon s’offre à vous le cadre exceptionnel de l’hôtel-restaurant La Flambée. Un endroit entouré de verdure où il fait bon venir déjeuner ou dîner, loin de l’agitation de la ville, dans un esprit « campagne ».
Au menu, uniquement des produits frais et de qualité ! Le chef Sébastien Petite et sa brigade adaptent leurs propositions culinaires à la saison estivale. Côté entrées, laissez-vous tenter par la rafraîchissante tomate burrata, pesto, basilic et pignons de pin torréfiés, par la gourmande salade Caesar et filet de volaille grillé ou encore par la tarte fine de légumes cuits et croquants. En plat de résistance, spécialiste de la grillade au feu de bois, La Flambée propose des viandes grillées d’exception. Côté sucré, l’arrivée très récente d’un nouveau pâtissier nous met l’eau à la bouche…
La tradition bourguignonne à l’honneur
Pour les plus affamés d’entre vous, le restaurant de Sennecey-lès-Dijon propose 2 menus entrée-plat-dessert pour 31,90€ ainsi qu’un menu dégustation bourguignon pour 36,90€. Ce dernier comporte ce qu’il se fait de meilleur dans notre région : jambon persillé, œuf en meurette, poulet Gaston Gérard, époisses. À vos couverts ! Pour accompagner vos mets, de belles bouteilles, des vins de Bourgogne évidemment, vous seront savamment suggérées.
En somme, une cuisine élégante et généreuse à déguster sur la terrasse ombragée. Il n’en faut pas plus pour nous convaincre. À noter : fort de son succès, le restaurant La Flambée est régulièrement (voire quotidiennement) pris d’assaut. Réservation obligatoire.
Manon Remy
La Flambée
Route De Chevigny, 21 800 Sennecey-lès-Dijon
03 80 47 35 35
hotelrestaurantlaflambee@wanadoo.fr
Instagram : @laflambeedijon
Lundi au vendredi de 12h00 à 14h00 et de 19h15 à 22h00
Samedi soir de 19h15 à 22h00
Dimanche midi de 12h00 à 14h00
