Café Gourmand : D’un Duc (de Bourgogne) à un autre…

    Si vous voulez passer un pur moment de plaisir, voici l’adresse incontournable de Dijon. Et nous n’écrivons pas cela uniquement parce qu’elle est située place de la Libération, face au palais des Ducs de Bourgogne…

    Doit-on encore présenter le Café Gourmand, qui, une chose est sûre, porte bien son nom ? Surtout quand l’on sait que la gourmandise y est possible 7 jours sur 7 et de 12 heures à 22 heures ! Tout comme le palais des Ducs qui lui fait face appartient au patrimoine historique de Dijon, cet établissement fait désormais partie intégrante du patrimoine culinaire de la Cité des Ducs.

    Aussi nous permettrons-nous de qualifier son emblématique patron, Guillaume Bortolussi, de véritable Duc… de la restauration dijonnaise, même s’il n’a créé cette superbe enseigne de la place de la Libération qu’en 2002. Et que la convivialité y règne en maître… à des années lumières de l’austérité valoisienne dont faisaient preuve les Ducs de Bourgogne des siècles plus tôt.

    Doté d’une terrasse tout bonnement exceptionnelle, qui est devenue au fil du temps l’un des rendez-vous dijonnais par excellence, ce café-restaurant saura satisfaire à toutes vos envies. Que ce soit dans l’assiette, sublimant les produits frais et de saison et réussissant la délicate alchimie entre tradition et modernité, ou dans les verres. Car Guillaume, grand connaisseur du monde de Bacchus, n’a pas son pareil pour vous guider dans les climats de Bourgogne et ailleurs. Il y en a pour tous les goûts : juste, pour vous mettre l’eau à la bouche, laissez-vous tenter par son millefeuille de chèvre frais & caviar daubergine, son burger de Charolais, tomme du jura, pastrami, pommes sarladaises ou encore son bourguignon de joue de bœuf, tagliatelles fraîches… Et nous ne pouvons que vous conseiller de finir par son désormais célèbre tiramisu au pain d’épice &… cassis (comme il se doit !). Que ce soit sur l’incontournable terrasse où à l’intérieur, où vous apprécierez le cadre chic et cosy, vous en prendrez plein les yeux et les papilles… Le Café Gourmand l’est ainsi à plus d’un titre. Comme vous l’avez compris, il possède, pour Dijon Tendances, notamment le titre… ducal !

    Camille Gablo

    Le Café Gourmand

    Ouvert tous les jours de 9 h 30 à minuit

    Service restaurant ouvert 7 jours sur 7 de 12 h à 22 h

    9 place de la Libération, Dijon

    tél. 03.80.36.87.51
    allocafegourmand.com