Si la boucherie traditionnelle des époux Merle accueille ses clients depuis 2016, il s’agit d’une véritable institution qui a ouvert ses portes en 1945 !
La charcuterie et le traiteur Merle vous propose des viandes et des plats cuisinés locaux de qualité : jambon persillé, bœuf charolais ou terrines. Étant un commerce de proximité, la boucherie de Mathieu et Aurélia cherche à garder le lien avec sa clientèle, pour la conseiller au plus près de ses envies. La viande est 100% Bourgogne Franche-Comté, signe de qualité qui est d’autant plus recherché à l’heure actuelle.
La boutique propose également des plats traiteurs, toujours faits maison, et suggère les vendredis et les samedis deux plats à commander ainsi qu’un apéritif et un dessert. La boucherie peut notamment prendre en charge la confection de plateaux repas pour maximum 50 personnes, selon vos goûts et votre budget, comme un tajine de veau aux abricots et courgettes.
La boucherie propose une grande variété de saucisses (au piment d’Espelette…), de brochettes (de poulet thym citron…) et réalise également des plateaux pour pierrades et fondues, avec les découpes de viandes nécessaires.
Côté traiteur, le magasin propose chaque jour des feuilletés salés, comme des carrés provençaux, des quiches à la dijonnaise, des tourtes bressanes ou des friands à la viande, ainsi que des plats salés, comme des lasagnes, des tomates farcies ou des hachis Parmentier de canard. Rendez-vous en boutique pour faire votre choix parmi les produits de saison et la gamme d’épicerie fine.
Denisa Tomanova
Boucherie Merle
47 Av. Maréchal Lyautey – Dijon
03 80 71 54 72
boucherie-traiteur-merle.fr
