Fondatrice de la start-up lancée en avril 2021, Marie-Lucie Jacquey possède déjà une forte expérience dans le domaine agro-alimentaire. Avec ce projet, elle souhaite amener ses clients vers une démarche de transition alimentaire.
Consommer en saison, favoriser des produits locaux issus du terroir tout en respectant l’environnement et les producteurs. Plusieurs principes et une doctrine qui permettent de mieux comprendre la vision d’Idéeal Local prônée par Marie-Lucie Jacquey : « Mon but est d’amener les Dijonnais vers une démarche de transition alimentaire ». Car le circuit court, ce n’est plus seulement un modèle qui oblige le secteur de la grande distribution à se réinventer, mais c’est une vraie tendance sociétale de fond, qui représente près 7 à 10 % des achats alimentaires des Français en 2022.
Titulaire d’une formation dans le domaine agroalimentaire après avoir poursuivi des études outre-Atlantique, Marie-Lucie Jacquey a rapidement perçu les avantages du consommer local : « J’ai constaté grâce à mes 20 ans d’expériences professionnelles que lorsqu’on achète un produit dans un magasin, on achète principalement la solution de distribution de ce produit, avant le produit en lui-même étant donné que 60 à 70% du prix dépend de la répartition entre le grossiste, les détaillants et autres acteurs de la distribution. Et ce schéma de consommation de masse ne correspond plus à mes valeurs. »
Son local d’activité, Marie-Lucie préfère le nommer son « relais » ou encore « sa plateforme » plutôt qu’utiliser le terme de magasin, qui correspond à « une vision désormais obsolète » de la consommation moderne. Pour elle, les clients qui viennent lui rendre visite adhèrent à cette démarche de consommer autrement, consentant à payer un peu plus cher pour respecter le producteur et obtenir la qualité recherchée : « Chez Idéeal Local, les gens ne viennent pas avec la casquette de consommateur de grande surface classique, ils viennent au relais pour sortir de cette spirale, récupérer leurs produits préalablement commandés sur le site pour avoir les meilleurs à un prix attractif ».
Idéeal Local a un statut assez nouveau dans le paysage agroalimentaire : c’est un relais de terroir spécialisé dans la sélection et distribution de produits en saisons et en lots. Une fois à l’intérieur, les consommateurs trouvent leur bonheur dans les fruits et légumes, les essentiels du garde-manger, ainsi que des produits frais tels des pâtes en tout genre, des œufs et de la viande fermière. Pour pouvoir vous fournir chez Marie-Lucie, il faut avoir recours au click and collect, la pratique de e-commerce adoptée durant la crise sanitaire. Vous pouvez commander à votre guise jusqu’au lundi de la semaine en cours et venir collecter les produits du mercredi au samedi.
Luc Lavoué
Idéeal Local
25 A rue de Skopje. Dijon.
www.ideeallocal.fr
03 80 68 04 93
