Au XVIe siècle, le canon représentait une mesure de capacité utilisée dans le domaine vineux. Il faudra attendre trois siècles pour que cette expression désigne dans le langage familier un verre de vin. Soit au XIXe, lorsque les Halles de Dijon sont sorties de terre… Et cela tombe bien !
Alors que, depuis le 24 février, l’écho des bombes en Ukraine n’a de cesse de résonner jusqu’à nous, le terme « canons » nous fait tout de go penser à la guerre… Et non à ces moments privilégiés de partage inscrits dans le patrimoine bourguignon (sa dimension est même internationale) !
Comme une exhortation à la paix, nous vous proposons, en guise de mise en bouche de cet article, de lui redonner son sens familier (le plus agréable vous en conviendrez) avec l’une des répliques cultes de la Soupe aux Choux : « Le canon, faut comprendre que ce n’est pas que du pinard, c’est aussi de l’amitié ! » Vous penserez, qui sait, à cette formule de Louis de Funès si vous vous rendez le dimanche 10 avril aux Halles de Dijon, ce que nous vous conseillons au demeurant, comme vous l’avez aisément compris !
L’Apéro des Copains fait en effet son grand retour, comme l’explique Denis Favier, président de Shop In Dijon : « En février 2020, cet événement avait rencontré un très beau succès, puisque, de 11 h à 14 h, nous avions comptabilisé entre 1 500 et 1 800 personnes venues passer un bon moment, autour d’un verre et des tapas avec un orchestre qui jouait de la bonne musique. C’est ce concept que l’Association des commerçants et des artisans des Halles de Dijon a décidé de remettre au goût du jour. Cette association, qui vient d’élire un nouveau bureau autour du président Eric Léger, de la trésorière Rachel Leclerc et de la secrétaire Muriel Comparot, veut fédérer un maximum de commerçants des Halles pour renouveler des opérations mais aussi faire de nouvelles choses. Elle déborde d’idées et Shop In Dijon est pleinement à ses côtés ».
Avant ou après le vote
Et de poursuivre : « Pour celles et ceux qui ont un repas dominical prévu chez leurs beaux-parents, avant de s’y rendre, ils peuvent aller prendre l’apéro aux Halles et passer un bon moment. Ils peuvent même convier leurs beaux-parents car cet événement se veut véritablement intergénérationnel : les parents, accompagnés de leurs enfants, les grands-parents… tous sont les bienvenus ! » Ceux-ci profiteront « des tapas dijonnaises, des planches apéritives, des spécialités régionales » préparées par une douzaine de commerçants des Halles mais aussi de l’extérieur ainsi que des boissons de la Buvette des Halles. L’accès à ce moment festif, gourmand et musical se fera par l’entrée Nord des Halles. Le ventre de Dijon, selon l’expression consacrée, dont Denis Favier rappelle toute l’importance : « Bon nombre de Dijonnais ont été tout de même heureux que, durant le Covid, les Halles soient restées ouvertes. Il faut remercier le gouvernement ainsi que le maire de Dijon, François Rebsamen, pour cela. Cet Apéro des Copains permet de dynamiser le dimanche en centre-ville de Dijon au cours duquel il ne faut pas oublier que certains commerces sont ouverts… »
Ainsi, avant d’aller voter ou bien après vous êtes rendu(e) à l’isoloir, puisque le dimanche 10 avril est aussi celui du premier tour de l’élection présidentielle, les Halles de Dijon vous attendent. Le deuxième dimanche de mai aussi : « Une deuxième édition est prévue le 8 mai. Le Brunch des Halles prendra la relève et l’Apéro des Copains, s’il fonctionne, reviendra à l’automne ». En espérant que d’ici là les (mauvais) canons se soient tus en Ukraine, vous savez où, dorénavant, prendre les bons…
Camille Gablo
Facebook : L’apéro des copains
Instagram : @apero_descopains
